Nationales Milchwirtschaftliches Museum

A l'origine, le fromage n'était fabriqué en Suisse que dans les alpages. Ce n'est que vers 1815 que la première fromagerie villageoise organisée en coopérative fabriquant l'emmental a commencé à être exploitée à Kiesen BE. La petite fromagerie a fonctionné jusque vers la fin du 19e siècle et a été transformée en musée en 1974. Le musée de l'économie laitière de Kiesen comprend deux petits bâtiments classés monuments historiques. Dans la maison à colombages, deux salles sont aménagées pour des expositions temporaires. L'exposition permanente offre en outre de nombreuses informations intéressantes sur l'histoire des fromageries : une ancienne cuisine à fromage montre les modes de production d'il y a 200 ans, une vidéo présente de manière captivante la naissance et la fabrication de l'emmental, des objets et des images illustrent le début de la fabrication artisanale du fromage.